Per tradizione l’Eid al-Fitr inizia così… mangiando 3 datteri (sempre di numero dispari) e bevendo un bicchiere d’acqua.
Eid Mubarak a te che leggi 🙂
👉 Scopri come da Mando e figli si festeggia la fine del Ramadan 2025 con l’Eid al-Fitr 😉
Cosa significa Eid al-Fitr?
L’Eid al-Fitr è la festa di interruzione del digiuno, che segue la fine del mese lunare del Ramadan 2025.
È un giorno di gioia e di festa, perché si è tenuta fede e tempra in un mese di digiuno corporale e rigore spirituale, e coincide con il I° giorno del mese di Shawwal.
Cosa si fa durante l’Eid?
Durante l’Eid al-Fitr si conclude il digiuno religioso (sawn), portato avanti per un intero mese, tra l’alba e il tramonto.
È un giorno felice, perciò è importante ringraziare Allah per aver concluso il digiuno per tutti noi!
In questa giornata si organizzano preghiere comunitarie o di famiglia, ci si scambia doni, si mangia la konafa (un dolce tradizionale)… ma soprattutto si riprende a mangiare con gusto!
Perché è consentito rompere il digiuno in via definitiva 😃.
Festeggia la fine del Ramadan 2025 con noi
Non si è mai trattato di digiuno intermittente (anche se qualcuno di voi lo avrà pensato 🤣😅), ma di una rialimentazione più ricca e variegata, reintegrata dopo 30 giorni di magra alimentare.
Ecco come recuperare con gusto 👇
Costine di vitello BBQ veloci e halal
Ingredienti per 4 persone: mamma, papà e bimbз o una tavolata di amici e amiche
- 2 costati di vitello
- sale e pepe q. b.
- un filo leggero di aceto halal
- olio evo q. b.
- erbe aromatiche o spezie a piacere (meglio se egiziane 😄)
Ingredienti per la salsa barbecue
- 140 grammi di ketchup
- 35 ml di aceto di mele halal
- 2 o 3 cucchiaini di miele halal
- 1 cucchiaio di salsa di soia halal
- 1 cucchiaio di senape halal
- aglio in polvere a piacere
- cipolla in polvere a piacere
- 1 grammo di fumo per dare l’aroma di BBQ
Procedimento, prima tappa
Preparatevi a una cottura lenta e a temperatura contenuta… + tempo = + succulenza e morbidezza!
Quindi, ecco i passaggi fondamentali:
- elimina dalle costine di vitello quella pellicola trasparente che tiene raccolte le fibre muscolari
- concia la carne con sale, aceto, pepe, olio evo erbe e/o spezie
- chiudi i due costati in due fogli separati di alluminio
- inforna a 200° C per 1 ora circa
- passata l’ora di lenta cottura, spegni il forno e lascia la carne lì per un’altra ora a contatto con il caldo residuo
Intanto prepara la salsa barbecue
Preparare la salsa barbecue è semplicissimo!
- mescola tutti gli ingredienti previsti per la salsa
- spennella bene le costine ovunque per farla assorbire bene nella carne
Procedimento, seconda tappa
- fai gratinare la carne di vitello in forno per 10 – 15 minuti a una temperatura di circa 200° – 240° C
- gira la carne per una rosolatura omogenea
- mangiala calda
Segui la nostra ricetta passo dopo passo e otterrai una carne morbida da fare invidia, parola di macellaio. Ma cotta alla griglia ti darà ancora più soddisfazione!